Freitag, 25. März 2016

Oster Muffins


Leckere Oster Muffins gehen schnell und einfach.

Rezept für 12 Muffins

200 g    Weizenmehl
50-80 g Dinkelmehl
2 Eier
150 g Creme Fraiche
150 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 TL  Backpulver
80 g  geschmolzene Butter
etwas Wasser oder Milch

Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Muffin-Form vorbereiten und mit Papierförmchen auslegen.

Zutaten unter stetigem Rühren miteinander vermengen bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.

Kleine Schokoeier für einen feinen Schokokern vorbereiten. 50 % des Teiges in die vorbereiteten Förmchen füllen. Dann die Schokoeier mittig hineindrücken und danach die Förmchen mit dem weiteren Teig auffüllen.

Muffins bei 180°C/200°C Ober-/Unterhitze 25 - 35 min backen.



Alternativ zu den Schokoeiern kannst Du selbstverständlich auch andere Süßigkeiten verwenden, wie z.B. Marzipan Kugeln oder Pralinen.

Frohe Ostern und viel Spaß beim Ausprobieren!

Donnerstag, 24. März 2016

Eine besondere Überraschung mit Sakura-Blatt

Ein besonderes Mitbringsel aus Japan: ein süßer Biskuitkuchen, gefüllt mit der dunkelroten Sojabohnenpaste. Ein eingelegtes Kirschblütenblatt  (sakura 桜 - die Kirschblüte) umwickelt diese feine Köstlichkeit.



Der Geschmack ist sehr intensiv. Der rosa-farbene Biskuit riecht und schmeckt nach - wer hätte es gedacht- Kirsche. Dazu kommt die süße Bohnenpaste. Das eingelegte Blatt hat einen dezenten salzigen Geschmack, der die extreme Süße perfekt ausgleicht.

Einfach gelungen! Hab leider nur eins bekommen... hätte gerne nochmal eins :-)

Samstag, 19. März 2016

Auszeit: Den richtigen Kaffee am richtigen Ort


Perfekter Milchschaum mit Kakao bestäubt - was will frau mehr?

Ich bin viel an Flughäfen unterwegs. Doch zu einem Flughafen gehe ich besonders gerne, nämlich nach Stuttgart. Und das hat seinen Grund. Dort gibt es nämlich den besten Kaffee der Welt. Ein kleiner, aber feiner Coffee-Shop, der mich wieder richtig munter macht, wenn ich total fertig von der Autbahn komme. Deswegen fahre ich immer ein kleines bisschen früher los, damit ich auch noch Zeit für diesen Genuss habe.

Hast Du auch ein Lieblings-Coffee-Shop?